的钱，也可以不拿去官府盖章。
反正在地主和佃农的关系中，地主占了绝对主导权，遇到事吃亏的不是地主，没有官府盖红章的契约，地主想反悔就反悔，佃农们哭都没地哭。
林夏至自然不会做那样的事，他拿着新契约告诉佃农们明天他让人把盖了官府红章的新契约送回来。
佃农们虽然有些担心，他们只能选择相信林夏至，在背山村等着林夏至让人送契约回来。
好在老秦头手上拿着林夏至给的六十两银子，心里相信林夏至，让大家在村里放心等。
第二天还不到午饭时间，林家一个年轻家丁将契约送到老秦头手上。四户佃农一共四份契约，一份不差。
老秦头勉强认识几个字，确认这几份契约和他们昨天按手印的是同一份后收下契约，远远地朝着林家村的方向鞠了个躬。
接下来的半个月的时间留给他们建屋子，等四月份天气更暖和了，林夏至再让他们种大豆和土豆。
这些佃农种了二十几亩旱地的玉米，到时候全都重新种。
回去的路上，林夏至总算记得安排祥伯去买马匹和马车，还得买个会照顾马的下人。
祥伯以前跟人学过养马，他问林夏至：“二少爷，您买马回来只是想代步？那买一匹回来就够了，为何要买两匹？”
“一匹马平时阿么他们出门用，哥么马上生产了，家里两个小孩做马车出门安全些，再给宗儿准备一匹，他现在在县城学院读书，以后考中秀才了出门走亲访友得用一辆马车。”林夏至把他的打算说出来。
祥伯虽然只是一个下人，但他懂得事情不少，林夏至并不会看轻他，有时候遇到事还会和他商量。
正是因为林夏至的赏识，祥伯做事总是替他们考虑全面。
“二少爷，其实三少爷出门不一定要坐马车，就拿程少爷来说，他平时出门其实骑马比较多。正好三少爷年龄还小，不如买一匹健壮的小马，先学着骑小马，以后就能骑马出行。三少爷从书院回来有空的时候还能亲自喂养小马，小马和三少爷感情更好。”
“而且老奴会养马，不用单独买一个下人照顾马，老奴亲自找一个人教会养马就行。”
听了祥伯的话，林夏至也觉得有道理，虽然他没见过程闻柳骑马，但他以前看电视剧，里面那些大户人家的公子哥确实都会骑马。
骑着马撩妹耍帅，好像是每个男主角必会的技能，想到这里林夏至心里也有些痒痒，他上辈子没有机会学骑马，这辈子是不是能够有机会试试？
第163章 土豆粉
“那就照祥伯您说的来，买一匹大马，一匹小马，马车暂时只准备一辆就够了。”犹豫了一下，林夏至继续对祥伯说，“祥伯，我也想骑马，您说——”
祥伯对林夏至拱手：“二少爷不用担心，您也想骑马的话，我买马的时候挑一匹性格温顺的就行，既能拉马车，平时也能骑着出门，只是您得找会骑马的人教。”
“行。”
林夏至把买马的事交给祥伯了，没两天他就牵着两匹一大一小的马和一辆马车到林家村。
这可不得了，马和马车一向是富户的标识，说明林家这是彻底发达了。
好在林家村的村名们对林家的稀罕事已经见多了，大家看到林家买了马车回来，只惊讶地谈论了一阵就去忙自己的事了。
林家发家也就这一两年，他们村里现在也有了作坊，大家努力干活，总能给子孙后代攒下家业，富户地主做不到，成为富农总是没问题的。
林家新修的两间淀粉房已经工作了快一个月，晒干的淀粉攒了不少，红薯淀粉一千多斤，土豆淀粉七百多斤。
林承祖在淀粉房后面专门腾了一件屋子用来放淀粉，林承祖忍不住跑去问林夏至他准备用这些淀粉做什么。
“大哥，红薯粉是用红薯的淀粉做的，土豆也有淀粉，你想想看，是不是可以试着用土豆淀粉做粉条？”林夏至提醒他。
林夏至这样一说，林承祖一下就明白了，土豆淀粉除了可以做土豆粉，是不是凉粉也能够用土豆淀粉做。
见林承祖明白了，林夏至继续说：“另外，粉条除了做成长条状的，你试试看能不能做成其他形状的？加上其他色素、调味料之后，是不是还能做出不用的颜色、口味的？”
林夏至这是想到以前吃的意面，意面的形状就有很多，后来中国的面条也发展出了很多形状，还有加什么蔬菜汁、胡萝卜汁什么的，这样做出来的面条比普通面条更贵，林家也可以往那些方向发展。
林夏至的话如同给林承祖打开了新大门，对啊，做吃食能加上各种花样，他怎么就想不到这些！
林承祖拿到林夏至给的主意之后立马去豆腐房安排人试着做。如果能够像夏哥儿说的那样，做出来多几种粉条，家里的生意又能扩大一些了。
林夏至见林承祖急不可耐地样子有些想笑，他的话还没说完呢，其实他还想说，除了这些能够做粉，其他的粮食也能试着，比如用玉米面混合小麦、淀粉什么的，是不是也能做新吃食出来。
林夏至是个南方人，他以前听同学说北方有的各式各样的面条，一直对那些面条很好奇，不知道能不能在景国做出来相似的。
基础土豆粉做起来很简单，和红薯粉一样，没两天林承祖就把做好的土豆粉拿给林夏至。
林夏至受上辈子的影响，他让林承祖做的土豆粉比红薯粉稍稍粗一点，所以土豆粉煮熟之后稍微有点泛白，和红薯粉煮熟后透明有点区别。
如果两种粉煮同样长的时间，土豆粉比红薯粉要软一些，如果再煮久一些，两种粉的口感就差不多了。
红薯粉的名气已经打出去了，每个月都有很多路过的船商来林家拿红薯粉。
土豆目前只在小范围里流传，不知道郡守和县令把土豆上奏之后朝廷有没有重视，林家没准备大量出售土豆。
如何让土豆粉进入大家的视线，如何打出名气需要林夏至再想一想。
当初红薯粉是卖到聚福楼里，聚福楼的食客将红薯粉传出名气，土豆粉是不是也能够用同样的办法。
土豆粉的粘度没有红薯粉高，做菜很容易糊锅，不如把它加入飘香十里，用热串串的锅底烫熟吃。
飘香十里推出麻辣味的热串串之后，杨雨生闲着没事又研究了一种菌菇味的串串，满足了不能吃辣的人，将飘香十里的名气又推向了一个新高度。
住在江宁县的人如果不去吃一次飘香十里的东西，就算不上江宁县本土的人。
在飘香十里卖之前，林夏至和杨雨生先在家里自己实验了一下用串串锅底烫土豆粉，味道比他们预想的还好。
“好在夏哥儿