“嗯！起来吧！只要你好好干，饿不到你们！”凌云州说道，“你叫什么名字？”
“我叫潘文，小女潘欢欢。”
“好！你们坐马车上吧！”凌云州吩咐道。
这是一辆没有加车篷的，专门用来运货的马车。
“大人，不敢！”潘文推辞道。
凌云州眉头微皱：“叫你们坐就坐，你们这身板根本走不了长路，我们可不想花时间等你。”
“但是……”在他的想法里，主人在走路，而他们坐在马车上不合适。
“欢欢，来，哥哥抱你上车。”
“我……可以坐吗？”欢欢有点胆怯。
“可以，来吧！”说着凌云州将潘欢欢直接抱上马车。
随后他又对潘文说道：“你也上去，以免欢欢掉下来。”
“那就多谢大人了！”潘文这才坐上马车。
众人启程返回。
凌云州之所以将潘文招揽过来，一是觉得他人不错，二是他也需要多一些自己招揽的信得过的人。
回到家后，众人开始忙碌起来。
凌云州在开工之前，召集几个未来定位做厨师的人。
其中就有唐龙的老婆岑莲和刚招揽的潘文。
另外还有四名由林曼舞之前招揽的都是相对信得过的人。
林曼舞、庞虎和唐龙等人也出于好奇在一旁旁观，静极思动的林正勋也耐不住寂寞围在一旁。
他们都想看看凌云州是怎么将这些低端食材变废为宝的。
今天要做的菜以卤菜为主。
凌云州先是从库房里搬出几十种调味料、佐料：植物油、盐、糖、味精、鸡精、酱油、蚝油……
还有：姜、蒜、干辣椒、八角、丁香、桂皮、白芷、香叶、茴香、肉蔻、砂仁、白寇、草寇、花椒、麻椒等等。
这些调味料、佐料都标记了名字，凌云州教他们认了一遍。
让凌云州有点意外的是，这几人中，潘文认的最快。
接着就一边做，一遍给他们讲解。
凌云州也不期待他们能一次性就学会，有了一次示范，后面再自己多摸索几遍应该不难掌握。
食材全部清洗干净后，凌云州让人将仓库中的十口大高压锅拿出来。
这些高压锅都是防爆高压锅，内径都是最大的44厘米的，一个锅价格都要2000多，凌云州一次性买了10口。
“这什么东西？”唐龙问道。
众人第一次看看高压锅都感觉到极为新奇。
更惊叹于这东西的制作之精良，是他们从未见过的。
“这个叫高压锅……”凌云州便将高压锅的作用跟他们讲解一下。
“这个锅真的不用多久就能将肉炖烂？”众人都感觉极为不可思议。
“你们等着看就知道了。”
凌云州说着让人分别将各种食材分别放入锅中，并置入一些去腥臊味的料子后，盖好锅盖。
接着生火加热。
很快当锅中达到最高压强后，减小火力，就这样焖了大概一个小时。
凌云州让人陆续将锅取下冷却。
最先打开的是长尾雉、水鹜的爪子。
当卸掉气压后，让众人惊奇的是，原本异常坚硬的肉开始变的松软起来！
并还有一股淡淡的肉香弥漫出来。
“真香！”有人赞叹道。
凌云州检查了一下，爪子软烂适中，再加一下火闷一下都不会太烂，嘴角就忍不住翘了起来：“等会还有更香的时候！”
接着，等其他的高压锅都解压后，凌云州让人将这些食材通通放入一个像小水缸般大的大锅中，然后加入卤肉香料以及盐、酱油、蚝油、豆瓣酱和冰糖等调味料，最后加水熬制。