最近猪价环境不好,而龙妮又怀有身孕,一大批猪屯在了猪圈里。
作为创业者,最怕的不是前期的过程,而最让他们头疼的就是销售问题。
本来她和X肉联签约了,但价格低廉。他们另外养的一批猪,用的是传统喂养法,投入相对高一些。就是这批猪,让他们特别恼火。
朱一说:“我们杀了吧。大量做成腊肉、腊香肠,在网上销售。还有就是用你的老办法,直播,直接号召粉丝们到山上来吃肉。”
“当然这要投入很大的人力和时间。我知道你现在做不了,但有我呢!我们可以请一些帮忙的人。”
龙妮听了,点点头,她想:“这是最好的办法了。”
她对朱一说:“直播是个辛苦的事儿,这要辛苦你的!”
朱一听了,笑一笑,说:“我们是一家人,你不是现在也在辛苦怀小孩吗?”
夫妻俩笑了。
风和日丽的晴天,他们请来了屠夫,两天之内杀了一半的自养猪。
腊肉,在有些地方可能没有,但在本山区里,是很常见之物。这东西便于保存,如果方法得当话,你可以将它们保存几年也不会变味儿。
此肉非彼肉,比鲜肉香,更具韵味。
如果,你吃上一顿纯正的腊排骨,或者腊猪蹄火锅,可能让你有胜读十年书的那种感觉。
火锅里,垫上自产的干土豆团子,放上剁成块的腊货,再加适量纯天然的姜蒜葱、花椒辣椒、桂皮陈皮之类。
先用传统的瓦锅,把肉封盖烹煮一小时左右,然后再倒入火锅,加底料,再加小火熬制。
此时你会感觉到:满屋子里肉香味儿弥漫,沁人心脾,勾人心魂。接着,你的食欲涌动,口水翻滚。
有一种冲动,慢慢地,慢慢地,促使你迫不及待地尝一口,再尝一口……
山区有的是熏腊肉的材料。
有经验的农人,喜欢选择的是鲜柏树枝叶。这种树枝熏出来的腊肉,颜色金黄,天生带着一层油脂。其作用有二:一是油脂可以起到保护作用,便于保存;另外,柏树叶里面含有特殊的,对人体有好处的元素。
有中医告诉人们:用柏树叶泡水洗头,可以防止脱发白发。
另外一种熏腊肉的好树枝就是柑橘树。这种树枝熏出来的腊肉,最大的特点就是香,带有陈皮的那种清香。
纯正的腊肉,通过直播间宣传是非常直观有效的。龙妮和朱一采取了买5送1的办法,薄利多销。几天下来,库存就仅有了1/3。
后来,他们转为现杀现卖的做法。就是号召粉丝们,到仙女冲实地游玩,亲自品尝。
最具代表性的做法就是:传统的抬格子,吃蒸肉。
现代旅游,人们不仅仅追求好看的景点,更重要的是想体验一种特殊的文化。
文化是一种朦胧的美,是一种深到骨子里的美。
可以说,抬格子在当地成了一种固然的风景,是一种特殊的饮食文化。
龙妮靠“抬格子”做成了招牌宴席。虽然麻烦,费时费力,但可以一箭双雕。游人们不仅仅要付一定的生活费,走的时候还要携带一些腊肉之类的干货。
“蜂争粉蕊,蝶分香”,龙妮的住处热闹如剧场!
“猪嫂龙妮”的名号,基本上被爆成了品牌。她不会去在意粉丝的多少,只是每天搜索一下后台的收入数据。
钱,不是问题。
但是,龙妮害怕自己火爆 。她的身世至今不明。
其实,她现在过得很满足,她不想知道过去。
当地有句老话:“人怕出名,猪怕壮”。她的名声满天下一跑,谁知道会不会有事情发生呢?
……